Poulet
Présentation de notre gamme Poulet
Côté Food propose 3 catégories de poulet : standard, fermier label rouge et bio. Nous pouvons vous fournir des poulets entiers, ou des découpes : filet, cuisse, aiguillettes, ailes.
Nous nous attachons à fournir une viande de haute qualité à travers une sélection minutieuse de nos fournisseurs. Pour chacune des gammes de poulet, nous vérifions le respect des cahiers des charges, l’alimentation des poulets, et la traçabilité des produits finis.
Nous proposons deux modes de conservation possibles : le frais ou le surgelé.
Entier
Découpe
Frais
Congelé
Bio
Halal
Poulet standard
Blanc ou jaune, et ses découpes
- Poulets à croissance rapide
- Abattus de 30 à 40 jours
- Elevés en claustration
- 20 à 25 poulets / m2 dans le respect de la directive 2007/43/CE
- Alimentation 100% à base de végétaux, minéraux et vitamines*
*la majorité de nos poulets standards répondent à cette caractéristique
Poulet Fermier Label Rouge
Blanc, jaune ou noir, et ses découpes
- Poulets de race rustique à croissance lente
- Abattus à 81 jours minimum
- Elevés en plein air
- Poulailler de 400 m2 maximum
- En intérieur : 11 poulets / m2 maximum
- Appellation « plein air » : 2 m2 /poulet minimum
- Alimentation 100% à base de végétaux, minéraux et vitamines dont au moins 75 % de céréales
- Qualité supérieure organoleptique garantie par des analyses sensorielles régulières
- Passage d’un organisme certificateur
Poulet fermier bio
Blanc ou jaune, et ses découpes
- Poulets de race rustique à croissance lente
- Abattus à 81 jours minimum
- Elevés en plein air ou en liberté
- Poulailler de 480 m2 maximum
- 10 poulets / m2 maximum
- 4 m2 / poulet minimum, sur parcours conduit selon les principes de l’agriculture Bio
- Alimentation 100% à base de végétaux, minéraux et vitamines dont au moins 95 % de matières premières issues de l’agriculture Bio
- Passage d’un organisme certificateur
Grossiste de poulet fermier bio, label rouge et halal
Côté Food s’engage dans une démarche qualité pour distribuer à ses clients du poulet standard, du poulet label rouge et du poulet fermier bio. En tant que grossiste de poulet, nous restons intransigeants sur l’alimentation des volailles 100% à base de végétaux, minéraux et vitamines.
Nos fournisseurs doivent respecter les différents cahiers des charges. Selon les produits, les poulets doivent par exemple être élevés en plein air, avec une surface au mètre carré par poulet minimum. Les délais d’abattage doivent également être conformes.
Notre certification IFS Broker témoigne de notre exigence concernant la sécurité, la qualité et la surveillance des produits.
Comment nous commander du poulet ?
Que vous soyez situé en France, en Europe ou ailleurs dans le monde, nous pouvons vous fournir du poulet entier ou découpé. L’activité de négoce de poulet de Côté Food possède un rayonnement géographique européen et international.
Notre équipe de spécialistes de la logistique nous permet d’être réactif face à vos demandes en frais ou en surgelé. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations sur notre offre de poulets.
FICHES TECHNIQUES
Section documentaire à accès contrôlés
Vous devez posséder un compte client et être connecté pour accéder à la liste des fiches techniques disponibles en téléchargement.